May 29th, 2011

valera

Про хибачи, которое вовсе и не хибачи.

Вчера с друзьями ходили в японский ресторан на "хибачи". Это когда все рассаживаются вокруг плиты, а повар прямо тут же нажаривает всякие ингредиенты и при этом устраивает представление. Как выяснилось, такой способ готовки называется "теппаняки", а "хибачи" - это японская печка, которая вообще предназначена для обогрева домов. Слово "хибачи" прижилось в Америке, потому что американцам его выговаривать проще. Теппаняки впервые стали применять в японском ресторане "Мисоно" в 1945 году, но у местных жителей популярностью это не пользовалось. Тусовались там, в основном, туристы. В 1964 теппаняки стали применять в Америке, с ресторане "Бенихана". Со временем, театральное мастерство поваров развилось в целое искусство. Теперь, традиционно повар жонглирует лопатками, подбрасывает яйцо и ловит его в поварской колпак, бросает в обедающих кусочки креветок, чтоб они их ловили ртом. Кстати, я прекрасно ловлю еду ртом. Когда то, помирая от тоски в пионерском лагере, я отрабатывал ловлю еды на вишневой косточке - подбрасывал высоко в воздух и как собака широко разевал пасть. Годы прошли, а навыки остались. Кто знал, что пригодятся, чтоб не ударить лицом в грязь в японском ресторане?
Однако, на мой взгляд, самый зрелищный трюк - это вулкан из лука. Луковые колечки складываются пирамидкой, внутрь наливается масло и поджигается. Вверх устремляется сноп пламени. А потом еще внутрь наливается какой то красный соус, который под давлением прет наружу, как раскаленная лава.

Вчерашний луковый вулкан:

promo valera_kolpakov march 21, 2013 15:21 485
Buy for 3 000 tokens
Давайте знакомиться. Краткая информация про меня: 1) Я работаю стоматологом в Америке, но родом из России. На стоматолога я выучился уже в Америке, в России заканчивал медицинский, год был патологоанатомом, потом занимался наукой, защитил диссертацию. 2) Из России уехал в январе 1992 года по…
valera

День памяти.

В Америке последний понедельник мая - День Памяти. Как в России в День победы чествуют ветеранов, так и в Америке в день памяти чтут американских ветеранов всех войн, в которых сражались американские солдаты. В Мичигане, в небольшом городочке Мидланд в центре города выставляют крестики с американским флагом и именем каждого местного бойца, погибшего в войнах, начиная с первой мировой.

Вот аллея памяти солдат погибших в мировых войнах (первой и второй):



А вот кучка поменьше - крестиков бойцов, павших в Корее, Вьетнаме, Ираке:

valera

Зубная паста по понедельникам. Дарки и Дарли.

В Таиланде долгое время выпускалась зубная паста Darkie / "Дарки" ("Чернуша") с изображением белозубого негра. Предполагалось, что у всех негров белоснежные зубы, и если чистить зубы пастой "Чернуша", то и у всех остальных зубки станут белые-пребелые.



Однако, в 1980х годах компания Колгейт купила фирму Hawley & Hazel, производящую "Чернуш", и вскоре после этого подверглась нападкам за расистский характер оформления и названия. Пришлось сменить название на Darlie / "Дарли" ("Дорогуша"). Уникальный экспонат - паста переxодного периода:



Вслед за сменой названия изменился и вид негра, который и побелел и стал на вид намного интеллигентней. Теперь зубная паста "Дорогуша" выглядит вот так: